Ficha técnica
Nº Referencia: AMI-017
Revisión: 3
Fecha: 01/07/2022
L-GLUTAMINA EN POLVO
Nº CAS
56-85-9
Nº EC/EINECS
200-292-1
| OTRO NOMBRE | NOMBRE QUÍMICO: 2(S)-2-amino-4-carbamoylbutanoic acid |
| FORMULA MOLECULAR | C5H10N2O3 |
| PESO MOLECULAR | 146.14 g/mol |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Asia |
| ORIGEN | Fermentación (maiz) |
| VEHICULANTE | Ausencia |
Especificaciones
Standard
Método
| APARIENCIA | Polvo cristalino o cristales blancos | Visual |
| SABOR | Ligeramente característico | Olfativo |
| IDENTIFICACIÓN | Positiva | Gustativo |
| RIQUEZA | 98.50-101.5% | FCC |
| TAMAÑO PARTÍCULA | ≥95% pasa 120 mesh | FCC |
| TRASMITANCIA | ≥98% | FCC |
| DENSIDAD RELATIVA | 0.5 – 0.6 g/ml | FCC |
| pH | 4.0 – 6.0 | FCC |
| ROTACIÓN ESPECÍFICA a 20ºC | +6.3º a +7.3º | FCC |
| PÉRDIDA POR DESECACIÓN | ≤0.3% | FCC |
| CENIZAS SULFATADAS | ≤0.10% | FCC |
| SOLUBILIDAD | Soluble en agua |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| METALES PESADOS | ≤5 ppm | FCC |
| ARSÉNICO | ≤1 ppm | FCC |
| HIERRO | ≤30 ppm | FCC |
| CADMIO | ≤1 ppm | FCC |
| MERCURIO | ≤0.1 ppm | FCC |
| PLOMO | ≤3 ppm | FCC |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| AEROBIOS TOTALES | ≤1 000 ufc/g | Método interno |
| LEVADURAS Y MOHOS | ≤100 ufc/g | Método interno |
| COLIFORMES | ≤50 MPN/g | Método interno |
| SALMONELLA | Ausencia/10g | Método interno |
Otras informaciones
Uso: Producto para uso alimentario conforme a la Reg. (CE) No 178/2002 y No 852/2004.
Producto apto para veganos y vegetarianos.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. Nº 1829/2003/EC y Nº 1830/2003/EC.
Producto libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) Nº 999/2001.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (EU) No 1169/2011.
Producto NO irradiado conforme a la Dir. (EU) No 1999/2/CE.
Producto libre de Nanomateriales conforme a la Reg. (EU) No 1169/2011.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. (EU) No 2009/32.
Producto libre de Contaminantes conforme a la Reg. (EU) No 1881/2006 y No 629/2008.
Producto libre de Pesticidas conforme a la Reg. (EU) No 396/2005.
Producto no tratado con ETO.
VIDA ÚTIL: 3 años.
ALMACENAMIENTO: Mantener en un contenedor bien cerrado a temperatura ambiente alejado de la luz, humedad y calor.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y FCC.
Producto apto para veganos y vegetarianos.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. Nº 1829/2003/EC y Nº 1830/2003/EC.
Producto libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) Nº 999/2001.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (EU) No 1169/2011.
Producto NO irradiado conforme a la Dir. (EU) No 1999/2/CE.
Producto libre de Nanomateriales conforme a la Reg. (EU) No 1169/2011.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. (EU) No 2009/32.
Producto libre de Contaminantes conforme a la Reg. (EU) No 1881/2006 y No 629/2008.
Producto libre de Pesticidas conforme a la Reg. (EU) No 396/2005.
Producto no tratado con ETO.
VIDA ÚTIL: 3 años.
ALMACENAMIENTO: Mantener en un contenedor bien cerrado a temperatura ambiente alejado de la luz, humedad y calor.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y FCC.
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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