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VITAMINE C (ACIDE ASCORBIQUE)

À partir 1kg

Technical data sheet

N° de référence VIT-017

Révision : 15

Date : 01/03/2023

VITAMINE C (ACIDE ASCORBIQUE)

N° CAS

50-81-7

Nº EC/EINECS

200-066-2

MOLECULAR FORMULA	C6H8O6
MOLECULAR WEIGHT	176.12 g/mol
E Nº	E 300
GEOGRAPHICAL ORIGIN	Asia
ORIGEN	Synthetic

Spécifications

Standard

Méthode

APPEARANCE	White or slightly yellowish crystalline powder	VISUAL
ODOUR	Characterístic	Olfactory
TASTE	Characterístic	Gustatory
IDENTIFICATION	Positive	Internal Method
PARTICLE SIZE	40 – 100 Mesh	Internal Method
LOSS ON DRYING	≤0.40%	Internal Method
RESIDUE ON IGNITION*	≤0.10%	Internal Method
MELTING POINT	189.0-193.0ºC	Internal Method
SPECIFIC ROTATION	+20.50 a +21.50º	Internal Method
pH (2% water sol.)	2.4 – 2.8	Internal Method
pH (5% water sol.)	2.1-2.6	Internal Method
O.V.I.*	Methanol ≤3000 ppm	Internal Method
SOLUTION APPEARANCE	Clear and colour ≤BY7	Internal Method
RELATED SUBSTANCES*
Impurity C	≤0.15%	Internal Method
Impurity D	≤0.15%	Internal Method
Impurity E	≤0.2%	Internal Method
Unspecified Impurities	≤0.10%	Internal Method
Total Impurities	≤0.20%	Internal Method
SOLUBILITY	1g of Vitamin C can dissolve in 3 ml water, insoluble in benzene, ethyl ether and chloroform	Internal Method
ASSAY	99.0 – 100.5%	Internal Method

Métaux

Polluants

Standard

Méthode

HEAVY METALS	≤3 ppm	Internal Method
IRON*	≤2.0 ppm	Internal Method
COPPER*	≤2.0 ppm	Internal Method
ARSENIC*	≤1.0 ppm	Internal Method
LEAD*	≤2.0 ppm	Internal Method
CADMIUM*	≤1.0 ppm	Internal Method
MERCURY*	≤0.1 ppm	Internal Method

Microbiological assay

Spécifications

Standard

Méthode

TOTAL PLATE COUNT	≤1 000 ufc/g	Internal Method
YEAST & MOULDS	≤500 ufc/g	Internal Method
COLIFORMS	Absence/g	Internal Method
E. COLI	Absence/g	Internal Method
SALMONELLA	Absence/25g	Internal Method
S. AUREUS	Absence/25g	Internal Method

Autres informations

USE: Food product.
Product Suitable for vegans and vegetarians.
Product with Halal and Kosher Certificates.
Free GMO product conforms to the Dir. CE 1829/2003 & 1830/2003.
Free Allergens product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Free Pesticides product conforms to the Reg. (EC) Nº 395/2006.
Free Contaminants product conforms to the Reg. (EC) Nº 1881/2006.
Free BSE/TSE product conforms to Reg. (EC) Nº 999/2001.
Free Residual Solvents product.
Free Namomaterials product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
STORAGE: Store in tightly closed containers, in a cool, dark place, away from light.
SHELF LIFE: 3 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications, FCC, USP, E300 and Eu. Ph.

*Les caractéristiques du produit peuvent présenter des variations d’un lot à l’autre en raison de l’origine des matières premières utilisées dans sa fabrication, de leur zone de provenance ou de facteurs naturels qui leur sont associés. Ces variations peuvent affecter des paramètres tels que la couleur, l’odeur, le goût ou l’humidité, sans compromettre en aucun cas ses propriétés ni sa qualité.

*Les fiches techniques sont informatives et peuvent ne pas être à jour. Veuillez nous contacter pour obtenir la dernière version.

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