Technical data sheet
N° de référence ACID-010
Date : 01/11/2025
ACIDE STÉARIQUE
N° CAS
57-11-4
| CHEMICAL IDENTIFICATION | |
| MOECULAR FORMULA | C18H36O2 |
| MOLECULAR WEIGHT | 284.484 g/mol |
| ORIGIN | Vegetable |
| GEOGRAPHICAL ORIGIN | Asia |
| APPEARANCE | White granulated powder |
| ODOUR | Characteristic |
| TASTE | Characteristic |
Spécifications
Standard
Méthode
| IDENTIFICATION | Positive | Internal Method |
| HUMIDITY | ≤0.2% | Internal Method |
| ACIDITY INDEX | 207.0 – 211.0 mg KOH/g | Internal Method |
| SAPONIFICATION INDEX | 208.0 – 212.0 mg KOH/g | Internal Method |
| IODINE INDEX | ≤0.5 g I2/100g | Internal Method |
| MELTING POINT | 54.0 – 56.0 ºc | Internal Method |
| COLOUR (Lovibond) | ||
| Yellow | ≤ 1 | Internal Method |
| Red | ≤ 0.2 | Internal Method |
| COMPOSITION | ||
| C14 Miristic Acid | ≤2.00% | Internal Method |
| C16 Palmitic Acid | 53.0 – 62.0% | Internal Method |
| C18 Ácido Esteárico | 38.0 – 45.0 % | Internal Method |
| >C 18 | ≤1.00% | Internal Method |
| BULK DENSITY | 0.85 g/ml | Internal Method |
| SOLUBILITY | Insoluble in water. Soluble in ethanol, ether, chloroform, tetrachloride and carbon disulfide. | Internal Method |
Métaux
Polluants
Standard
Méthode
| HEAVY METALS | ≤5 ppm | Internal Method |
| ARSENIC | ≤2.0 ppm | Internal Method |
| LEAD | ≤1.0 ppm | Internal Method |
| CADMIUM | ≤0.50 ppm | Internal Method |
| MERCURY | ≤0.10 ppm | Internal Method |
Microbiological assay
Spécifications
Standard
Méthode
| TOTAL PLATE COUNT | ≤500ufc/g | Internal Method |
| YEASTS AND MOULD | ≤100ufc/g | Internal Method |
| E. COLI | Not detected /25g | Internal Method |
| SALMONELLA | Not detected /25g | Internal Method |
| STAPHYLOCOCCUS AUREUS* | Not detected /g | Internal Method |
| PSEUDOMONAS AERUGINOSA* | Not detected /g | Internal Method |
Autres informations
Use: Food additive.
Product is suitable for Vegetarians and Vegans.
Product Halal and Kosher..
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) No 1829/2003 & No 1830/2003.
BSE/TSE Free Product conforms to the Reg. (EC) No 999/2001.
Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC.
Nanomaterial Technology UNTREATED product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
STORAGE: Store in closed container at 5-35ºC, in a dry and well-ventilated place. Keep away from sources of heat, direct sunlight, ignition points, oxidising agents and strongly acidic or alkaline materials.
Shelf life: 2 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications, USP, EP & FCC. And it is conforms to the Reg. (EC) No 231/2012.
For the indicated regulations and directives, subsequent modifications are included.
ALL DATA SHOWN ARE FROM OUR SUPPLIER-MANUFACTURER. THE ABOVE INFORMATION DOES NOT EXEMPT FROM THE OBLIGATION TO IDENTIFY AND CONTROL THE PRODUCT IN RELATION TO THE INTENDED USE. THIS DOCUMENT IS GENERATED BY COMPUTER AND IS VALID WITHOUT SIGNATURE.
STORAGE CONDITIONS
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Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC.
Nanomaterial Technology UNTREATED product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
STORAGE: Store in closed container at 5-35ºC, in a dry and well-ventilated place. Keep away from sources of heat, direct sunlight, ignition points, oxidising agents and strongly acidic or alkaline materials.
Shelf life: 2 years.
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