Technical data sheet
N° de référence ACID-025
Date : 01/12/2025
ACIDE TARTRIQUE
N° CAS
87-69-4
Nº EC/EINECS
201-766-0
| CHEMICAL IDENTIFICATION | |
| MOECULAR FORMULA | C4H6O6 |
| MOLECULAR WEIGHT | 150.09 g/mol |
| FOOD ADDITIVE Nº | E 334 |
| GEOGRAPHICAL ORIGIN | Europe |
| APPEARANCE | White or almost white crystalline powder. |
| ODOUR | Characteristic |
| TASTE | Characteristic |
Spécifications
Standard
Méthode
| IDENTIFICATION (A & B) | Positive | Internal Method |
| SOLUTION APPEARANCE | Conforms | Internal Method |
| SPECIFIC OPTICAL ROTATION | +12.0 -+ 12.8º | Internal Method |
| LOSS ON DRYING | <0.2% | Internal Method |
| SULPHATED ASHES | <0.1% | Internal Method |
| CALCIUM | <200 ppm | Internal Method |
| CHLORIDES | <100 ppm | Internal Method |
| SULPHATES | <150 ppm | Internal Method |
| OXALIC ACID | <360 ppm | Internal Method |
| SOLUBILITY | Very soluble in water. | Internal Method |
| ASSAY on dry basis | 99.5 – 101.0% | Internal Method |
Autres informations
Use: Food additive.
Product is suitable for Vegetarians and Vegans.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) No 1829/2003 & No 1830/2003.
Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
STORAGE: Store in closed container at 5-35ºC, in a dry and well-ventilated place. Keep away from sources of heat, direct sunlight, ignition points, oxidising agents and strongly acidic or alkaline materials.
Shelf life: 3 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications and EP.
For the indicated regulations and directives, subsequent modifications are included.
ALL DATA SHOWN ARE FROM OUR SUPPLIER-MANUFACTURER. THE ABOVE INFORMATION DOES NOT EXEMPT FROM THE OBLIGATION TO IDENTIFY AND CONTROL THE PRODUCT IN RELATION TO THE INTENDED USE. THIS DOCUMENT IS GENERATED BY COMPUTER AND IS VALID WITHOUT SIGNATURE.
STORAGE CONDITIONS
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Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
STORAGE: Store in closed container at 5-35ºC, in a dry and well-ventilated place. Keep away from sources of heat, direct sunlight, ignition points, oxidising agents and strongly acidic or alkaline materials.
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*Les caractéristiques du produit peuvent présenter des variations d’un lot à l’autre en raison de l’origine des matières premières utilisées dans sa fabrication, de leur zone de provenance ou de facteurs naturels qui leur sont associés. Ces variations peuvent affecter des paramètres tels que la couleur, l’odeur, le goût ou l’humidité, sans compromettre en aucun cas ses propriétés ni sa qualité.
*Les fiches techniques sont informatives et peuvent ne pas être à jour. Veuillez nous contacter pour obtenir la dernière version.
*Toute information supplémentaire ou documentation complémentaire sera fournie sur demande ou contre commande.
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constante du stock.
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À Nutrifoods nous sommes distributeurs de matières premières pour l’industrie des compléments alimentaires. Nous expédions vers plus de 20 pays dans le monde entier, en répondant toujours aux normes les plus élevées en termes de garantie et de qualité du service à la clientèle. Il est facile de travailler avec nous. Il est facile de travailler avec nous.
