Bromelain 2500 gdu/g (37189-34-7) pour le FOOD AND NUTRA. Produit analysé dans notre propre laboratoire en Espagne. Disponible à partir de 1 kg en format poudre.
Technical data sheet
N° de référence DIV-063
Date : 01/02/2024
BROMELAIN 2500 GDU/g
N° CAS
37189-34-7
Nº EC/EINECS
232-572-4
| CHEMICAL IDENTIFICATION | |
| BOTANIC NAME | Ananas sativus (= A. comosus (L.) Merr. |
| GEOGRAPHICAL ORIGIN | Asia |
| PART PLANT USED | Stem tissue of Pineapple |
| CARRIER | Maltodextrin |
| EXTRACTION SOLVENT | NA* |
| MANUFACTURING PROCESS | Pressing and filtration |
| TYPE OF CULTURE | Traditional |
| Not applicable | |
| APPEARANCE | White to off-white flowing powder |
| ODOUR | Characteristic |
| TASTE | Characteristic |
Spécifications
Standard
Méthode
| LOSS ON DRYING | ≤ 6.0% | Internal Method |
| pH (sol. 2%) | 4.0 – 6.0 | Internal Method |
| BULK DENSITY | ≥ 0.3 g/ml | Internal Method |
| PARTICLE SIZE | through 60 mesh | Internal Method |
| ASSAY (proteolytic activity) | Bromelain | Internal Method |
| SOLUBILITY | Soluble in water | Internal Method |
Métaux
Polluants
Standard
Méthode
| ARSENIC | <1 ppm | Internal Method |
| LEAD | <3.0 ppm | Internal Method |
| CADMIUM | <0.4 ppm | Internal Method |
| MERCURY | <0.1 ppm | Internal Method |
| CONTAMINANTS | STANDARD | METHOD |
| PESTICIDES | Complies | EP |
| PYRROLYZIDINE ALKALOIDS PA’S | ≤400 ppb | Internal Method |
| ETHYENE OXIDE | ≤0.01 ppm | Internal Method |
| AFLATOXINS B1-B1,B2,G1,G2 | ≤2 ppb – ≤4 ppb | Internal Method |
| BENZOPYRENES | ≤10 ppb | Reg. (EU) No 2015/1933 |
| PAH’S | ≤50 ppb | Reg. (EU) No 2015/1933 |
Microbiological assay
Spécifications
Standard
Méthode
| TOTAL AEROBIC | ≤10 000 ufc/g | Internal Method |
| MOULD & YEASTS | ≤100 ufc/g | Internal Method |
| E.COLI | Absence/10g | Internal Method |
| SALMONELLA | Absence/10g | Internal Method |
| PSEUDOMONES AEROGINOSE | Absence | Internal Method |
| STAPHYLOCOCCUS AUREUS | Absence | Internal Method |
Autres informations
USE: Food .
Product Suitable for Vegans and Vegetarians.
Suitable product for Halal and Kosher diets.
Free BSE/TSE Reg. 999/2001/UE.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) 1829/2003 & 1830/2003.
Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Pesticides Free Product conforms with Regulation (EC) Nº 396/2005.
Nanomaterial Technology UNTREATED product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC and Nº 1999/3/CE.
Free Contaminants product conforms to the (EU) Reg. Nº 915/2023
Residual Solvents. Product according to UE Dir. 2009/32 modified by (UE) 2010/59.
ETO Free Product conforms to the Reg. (EC) No 868/2015.
PA´s Free Product conforms to the Reg. (EU) No 2020/2040.
Free CMR substances product.
STORAGE: Keep in tightly closed containers, store in a cool, dark place, away from light. Store at a temperature of ≤10ºC.
Shelf life: 24 months.
Norms: Complies manufacturer´s specifications y USP.
For the indicated regulations and directives, subsequent modifications are included.
ALL DATA SHOWN ARE FROM OUR SUPPLIER-MANUFACTURER. THE ABOVE INFORMATION DOES NOT EXEMPT FROM THE OBLIGATION TO IDENTIFY AND CONTROL THE PRODUCT IN RELATION TO THE INTENDED USE. THIS DOCUMENT IS GENERATED BY COMPUTER AND IS VALID WITHOUT SIGNATURE.
STORAGE CONDITIONS
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ETO Free Product conforms to the Reg. (EC) No 868/2015.
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