Acide ascorbique en poudre
À partir de 1 kg
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Acide ascorbique
FICHE PRODUIT
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FICHA TÉCNICA / DATA SHEET |
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Nº REFERENCIA / REFERENCE Nº: VIT-017 |
REVISIÓN / REVIEW: 12 |
FECHA/ DATE: 02.2022 |
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NOMBRE PRODUCTO |
PRODUCT NAME |
VITAMINA C (ÁCIDO ASCORBICO) / VITAMIN C (ASCORBIC ACID) |
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NOMBRE QUÍMICO |
CHEMICAL NAME |
Ácido L-Ascórbico / L-Ascorbic acid |
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FÓRMULA MOLECULAR |
MOLECULAR FORMULA |
C6H8O6 |
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PESO MOLECULAR |
MOLECULAR WEIGHT |
176.13 g/mol |
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Nº CAS |
CAS Nº |
50-81-7 |
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Nº EINECS |
EINECS Nº |
200-066-2 |
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Nº E |
E Nº |
E 300 |
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ORIGEN |
ORIGIN |
Sintético / Synthetic |
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ORIGEN GEOGRÁFICO |
GEOGRAPHICAL ORIGIN |
Asia |
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TEST FÍSICO-QUÍMICO / PHYSICAL AND CHEMICAL ASSAY |
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ESPECIFICACIONES |
SPECIFICATIONS |
STANDARD |
MÉTODO / METHOD |
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APARIENCIA |
APPEARANCE |
Polvo cristalino blanco o ligeramente amarillo / White or slightly yellowish crystalline powder |
VISUAL |
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OLOR |
ODOUR |
Característico / Characterístic |
Olfativo / Olfactory |
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SABOR |
TASTE |
Característico / Characterístic |
Gustativo / Gustatory |
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IDENTIFICACIÓN |
IDENTIFICATION |
Positiva /Positive |
Método Interno / Internal Method |
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PÉRDIDA POR DESECACIÓN |
LOSS ON DRYING |
≤0.40% |
Método Interno / Internal Method |
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CENIZAS SULFATADAS |
SULPHATED ASHES |
≤0.10% |
Método Interno / Internal Method |
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PUNTO DE FUSIÓN |
MELTING POINT |
189.0-193.0ºC |
Método Interno / Internal Method |
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ROTACIÓN ESPECÍFICA |
SPECIFIC ROTATION |
+20.50 a +21.50º |
Método Interno / Internal Method |
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pH (2% sol. acuosa) |
pH (2% water sol.) |
2.4 - 2.8 |
Método Interno / Internal Method |
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pH (5% sol. acuosa) |
pH (5% water sol.) |
2.1-2.6 |
Método Interno / Internal Method |
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O.V.I. |
O.V.I. |
Metanol / Methanol ≤3000 ppm |
Método Interno / Internal Method |
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APARIENCIA SOLUCIÓN |
SOLUTION APPEARANCE |
Clara y color ≤BY7/ Clear and colour ≤BY7 |
Método Interno / Internal Method |
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SUSTANCIAS RELACIONADAS |
RELATED SUBSTANCES |
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Impureza C |
Impurity C |
≤0.15% |
Método Interno / Internal Method |
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Impureza D |
Impurity D |
≤0.15% |
Método Interno / Internal Method |
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Impureza E |
Impurity E |
≤0.2% |
Método Interno / Internal Method |
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Impurezas Inespecíficas |
Unspecified Impurities |
≤0.10% |
Método Interno / Internal Method |
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Impurezas Totales |
Total Impurities |
≤0.20% |
Método Interno / Internal Method |
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RIQUEZA |
ASSAY |
99.0 - 100.5% |
Método Interno / Internal Method |
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ESPECIFICACIONES |
SPECIFICATIONS |
STANDARD |
MÉTODO / METHOD |
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METALES PESADOS |
HEAVY METALS |
≤3 ppm |
Método Interno / Internal Method |
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HIERRO |
IRON |
≤2.0 ppm |
Método Interno / Internal Method |
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COBRE |
COPPER |
≤2.0 ppm |
Método Interno / Internal Method |
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ARSÉNICO |
ARSENIC |
≤1.0 ppm |
Método Interno / Internal Method |
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PLOMO |
LEAD |
≤1.0 ppm |
Método Interno / Internal Method |
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CADMIO |
CADMIUM |
≤1.0 ppm |
Método Interno / Internal Method |
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MERCURIO |
MERCURY |
≤0.1 ppm |
Método Interno / Internal Method |
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ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO / MICROBIOLOGICAL ASSAY |
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ESPECIFICACIONES |
SPECIFICATIONS |
STANDARD |
MÉTODO / METHOD |
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AEROBIOS TOTALES |
TOTAL PLATE COUNT |
≤1 000 ufc/g |
Método Interno / Internal Method |
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OTRAS INFORMACIONES / OTHER INFORMATIONS |
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USO: Producto alimentario. |
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USE: Food product. |
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Producto Apto para veganos y vegetarianos. |
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Product Suitable for vegans and vegetarians. |
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Producto con Certificado Halal y Kosher. |
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Product with Halal and Kosher Certificates. |
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Producto libre de GMO conforme a la Dir. CE 1829/2003 y 1830/2003. |
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Free GMO product conforms to the Dir. CE 1829/2003 & 1830/2003. |
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Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011. |
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Free Allergens product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011. |
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Producto libre de BSE/TSE conforme a Reg. (CE) Nº 999/2001. |
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Free BSE/TSE product conforms to Reg. (EC) Nº 999/2001. |
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Producto libre de Solventes Residuales. |
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Free Residual Solvents product. |
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ALMACENAMIENTO: Conservar en recipientes cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz. |
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STORAGE: Store in tightly closed containers, in a cool, dark place, away from light |
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VIDA ÚTIL: 3 años. |
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SHELF LIFE: 3 years. |
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Normas: Cumple especificaciones del fabricante, FCC, USP , E300 y Eu. Ph. |
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Norms: Complies manufacturer´s specifications, FCC, USP, E300 and Eu. Ph. |
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TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXHIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA. |
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