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Produits
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VITAMINE C (ACIDE ASCORBIQUE)

À partir 1kg
Producto Nutrifoods

Technical data sheet

N° de référence VIT-017
Révision : 15
Date : 01/03/2023
VITAMINE C (ACIDE ASCORBIQUE)
N° CAS
50-81-7
Nº EC/EINECS
200-066-2
MOLECULAR FORMULAC6H8O6
MOLECULAR WEIGHT176.12 g/mol
E NºE 300
GEOGRAPHICAL ORIGINAsia
ORIGENSynthetic
Spécifications
Standard
Méthode
APPEARANCEWhite or slightly yellowish crystalline powderVISUAL
ODOURCharacterísticOlfactory
TASTECharacterísticGustatory
IDENTIFICATIONPositiveInternal Method
PARTICLE SIZE40 – 100 MeshInternal Method
LOSS ON DRYING≤0.40%Internal Method
RESIDUE ON IGNITION*≤0.10%Internal Method
MELTING POINT189.0-193.0ºCInternal Method
SPECIFIC ROTATION+20.50 a +21.50ºInternal Method
pH (2% water sol.)2.4 – 2.8Internal Method
pH (5% water sol.)2.1-2.6Internal Method
O.V.I.*Methanol ≤3000 ppmInternal Method
SOLUTION APPEARANCEClear and colour ≤BY7Internal Method
RELATED SUBSTANCES*
Impurity C≤0.15%Internal Method
Impurity D≤0.15%Internal Method
Impurity E≤0.2%Internal Method
Unspecified Impurities≤0.10%Internal Method
Total Impurities≤0.20%Internal Method
SOLUBILITY1g of Vitamin C can dissolve in 3 ml water, insoluble in benzene, ethyl ether and chloroformInternal Method
ASSAY99.0 – 100.5%Internal Method

Métaux

Polluants
Standard
Méthode
HEAVY METALS≤3 ppmInternal Method
IRON*≤2.0 ppmInternal Method
COPPER*≤2.0 ppmInternal Method
ARSENIC*≤1.0 ppmInternal Method
LEAD*≤2.0 ppmInternal Method
CADMIUM*≤1.0 ppmInternal Method
MERCURY*≤0.1 ppmInternal Method

Microbiological assay

Spécifications
Standard
Méthode
TOTAL PLATE COUNT≤1 000 ufc/gInternal Method
YEAST & MOULDS≤500 ufc/gInternal Method
COLIFORMSAbsence/gInternal Method
E. COLIAbsence/gInternal Method
SALMONELLAAbsence/25gInternal Method
S. AUREUSAbsence/25gInternal Method

Autres informations

USE: Food product.
Product Suitable for vegans and vegetarians.
Product with Halal and Kosher Certificates.
Free GMO product conforms to the Dir. CE 1829/2003 & 1830/2003.
Free Allergens product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Free Pesticides product conforms to the Reg. (EC) Nº 395/2006.
Free Contaminants product conforms to the Reg. (EC) Nº 1881/2006.
Free BSE/TSE product conforms to Reg. (EC) Nº 999/2001.
Free Residual Solvents product.
Free Namomaterials product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
STORAGE: Store in tightly closed containers, in a cool, dark place, away from light.
SHELF LIFE: 3 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications, FCC, USP, E300 and Eu. Ph.
*Les caractéristiques des extraits secs peuvent varier d'un lot à l'autre en raison de l'origine végétale de la matière première utilisée pour sa production, de la date de récolte, de la zone d'origine ou du climat lors de sa culture, sans que cela n'affecte en aucun cas les propriétés ou la qualité de ceux-ci (couleur, odeur, saveur, humidité,...).
*Les fiches techniques sont informatives et peuvent ne pas être à jour. Veuillez nous contacter pour obtenir la dernière version.
*Les caractéristiques organoleptiques des extraits secs peuvent varier d'un lot à l'autre en raison de l'origine végétale de la matière première utilisée pour le traitement, de la date de la récolte, de la zone de traitement ou du climat pendant la culture, sans affecter en aucun cas les propriétés ni la qualité de l'extrait. (Couleur, odeur, goût, humidité, etc...).
*Les fiches techniques sont informatives et peuvent ne pas être à jour. Veuillez nous contacter pour obtenir la dernière version.