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L-CARNOSINE

À partir 1kg

Technical data sheet

N° de référence AMI-010

Date : 01/05/2025

L-CARNOSINE

N° CAS

305-84-0

Nº EC/EINECS

206-169-9

CHEMICAL IDENTIFICATION
MOLECULAR FORMULE	C9H14N4O3
MOLECULAR WEIGHT	226.23 g/mol
INCI NAME	Carnosine
GEOGRAPHICAL ORIGIN	Asia
ORIGIN	Synthetic
CARRIER	Absence
APPEARANCE	White powder
ODOUR	Characteristic
TASTE	Characteristic

Spécifications

Standard

Méthode

IDENTIFICATION (IR)	Positive	Internal Method
OPTICAL ROTATION	to +22.0º	Internal Method
MELTING POINT	250.0 -265.0ºC	Internal Method
LOSS ON DRYING	≤1.0%	Internal Method
RESIDUE ON IGNITION	≤0.1%	Internal Method
pH (in 2% water)	7.5 – 8.5	Internal Method
L-HISTIDINE	≤1.0%	Internal Method
β-ALANINE	≤0.1%	Internal Method
HYDRAZINE content	Not detectable	Internal Method
PARTICLE SIZE	through 100 mesh	Internal Method
TAPPED DENSITY	0.5 – 0.7 g/ml	Internal Method
BULK DENSITY	≥0.2 g/ml	Internal Method
SOLUBILITY	Soluble in cold water	Internal Method
ASSAY	99.0 – 101.0 %	Internal Method

Métaux

Polluants

Standard

Méthode

HEAVY METALS	≤10 ppm	Internal Method
ARSENIC	≤1 ppm	Internal Method
LEAD	≤3 ppm	Internal Method
CADMIUM	≤1 ppm	Internal Method
MERCURY	≤0.1 ppm	Internal Method

Microbiological assay

Spécifications

Standard

Méthode

TOTAL PLATE COUNT	≤1 000 ufc/g	Internal Method
YEASTS AND MOULD	≤100 ufc/g	Internal Method
E. COLI	Negative	Internal Method
SALMONELLA	Negative	Internal Method

Autres informations

Use: Food.
Product suitable for Vegetarians and Vegans.
BSE/TSE Free Product conforms to the Reg. (EC) No 999/2001.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) No 829/2003 & 1830/2003.
Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Contaminants Free Product conforms to the (EU) Reg. Nº 1881/2006 and Nº 629/2008 (PCBs, Melamina).
Doping Sustances Free Product (WADA List).
Pesticides Free Product conforms with Regulation (EC) Nº 396/2005.
Nanomaterial Technology UNTREATED product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC.
Residual Solvents Free Product conforms to the EU Dir. Nº 2009/32/EC.
ETO Free Product conforms to the Reg. (EC) No 868/2015.
STORAGE: Seal and store away from light.
Shelf life: 2 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications.
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STORAGE CONDITIONS

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