Technical data sheet
N° de référence DIE-103
Révision : 2
Date : 01/03/2024
LEVURE DE RIZ ROUGE EN POUDRE
| DESCRIPTION | PART PLANT USED: Fermented yeast |
| BOTANICAL NAME | Monascus sp |
| OTHER NAME | RED YEAST RICE 0.4% Monacolin K |
| GEOGRAPHICAL ORIGIN | Asia |
| CARRIER | Maltodextrin |
| PRESERVATIVES | Absence |
Spécifications
Standard
Méthode
| APPEARANCE | Reddish brown fine powder* | Visual |
| ODOUR | Characteristic | Olfactory |
| TASTE | Characteristic | Gustatory |
| IDENTIFICATION | Positive | Internal Method |
| PARTICLE SIZE | 100% through 80 mesh | Ph. Eur. / EP |
| BULK DENSITY | 40.0 – 60.0 g/100ml | Ph. Eur. / EP |
| LOSS ON DRYING | ≤5% | Ph. Eur. / EP |
| TOTAL ASH | ≤10% | Ph. Eur. / EP |
| RESIDUAL SOLVENTS | Complies | Ph. Eur. / EP |
| SOLUBILITY | Partially soluble in water | Internal Method |
| ASSAY TOTAL MONACOLINS (HPLC) | Report only | Internal Method |
| ASSAY MONACOLIN K (HPLC) | ≥0.4% | Internal Method |
Métaux
Polluants
Standard
Méthode
| ARSENIC | ≤ 2 ppm | Ph. Eu. / EP |
| LEAD | ≤ 3 ppm | Ph. Eu. / EP |
| CADMIUM | ≤ 1 ppm | Ph. Eu. / EP |
| MERCURY | ≤ 0.1 ppm | Ph. Eu. / EP |
Polluants
Polluants
Standard
Essai
| PESTICIDES | Complies | Ph. Eur. / EP |
| PYRROLIZIDINE ALKALOIDS, PA´s | ≤400 ppb | Internal Method |
| ETHYLENE OXIDE | ≤0.01 ppm | Internal Method |
| AFLATOXINS B1-B1,B2,G1,G2 | ≤2 ppb – ≤4 ppb | BP2015 |
| BENZOPYRENES | ≤10 ppb | Reg. (EU) No 2015/1933 |
| PAH´s | ≤50 ppb | Reg. (EU) No 2015/1933 |
Microbiological assay
Spécifications
Standard
Méthode
| TOTAL PLATE COUNT | ≤10 000 ufc/g | Ph. Eu. / EP |
| YEASTS AND MOULD | ≤1 000 ufc/g | Ph. Eu. / EP |
| ESCHERICHIA COLI | Negative | Ph. Eu. / EP |
| SALMONELLA | Negative | Ph. Eu. / EP |
Autres informations
USE: Food conforms to the Reg. (EU) No 178/2002.
Product suitable for Vegetarians and Vegans.
Product with Halal and Kosher Certificate.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) 1829/2003 & 1830/2003.
Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Contaminants Free Product conforms to the (EU) Reg. Nº 2023/915.
Residuals Solvents Free Product conforms to the Dir. 2009/32/EC and modified by EU 2010/59.
Pesticides Free Product conforms with Regulation (EC) Nº 396/2005.
Nanomaterial Technology UNTREATED product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
BSE/TSE Free Product conforms to the Reg. (EC) No 999/2001.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC.
Doping Substances Free Product (WADA list).
ETO Free Product conforms to the Reg. (EC) No 868/2015.
PA´s Free Product conforms to the Reg. (EC) No 2020/2040.
STORAGE: Keep in tightly closed containers, store in a cool dark place, away from light, humidity, and heat sources.
Shelf life: 3 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications and EP.
Product suitable for Vegetarians and Vegans.
Product with Halal and Kosher Certificate.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) 1829/2003 & 1830/2003.
Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Contaminants Free Product conforms to the (EU) Reg. Nº 2023/915.
Residuals Solvents Free Product conforms to the Dir. 2009/32/EC and modified by EU 2010/59.
Pesticides Free Product conforms with Regulation (EC) Nº 396/2005.
Nanomaterial Technology UNTREATED product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
BSE/TSE Free Product conforms to the Reg. (EC) No 999/2001.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC.
Doping Substances Free Product (WADA list).
ETO Free Product conforms to the Reg. (EC) No 868/2015.
PA´s Free Product conforms to the Reg. (EC) No 2020/2040.
STORAGE: Keep in tightly closed containers, store in a cool dark place, away from light, humidity, and heat sources.
Shelf life: 3 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications and EP.
*Les caractéristiques du produit peuvent présenter des variations d’un lot à l’autre en raison de l’origine des matières premières utilisées dans sa fabrication, de leur zone de provenance ou de facteurs naturels qui leur sont associés. Ces variations peuvent affecter des paramètres tels que la couleur, l’odeur, le goût ou l’humidité, sans compromettre en aucun cas ses propriétés ni sa qualité.
*Les fiches techniques sont informatives et peuvent ne pas être à jour. Veuillez nous contacter pour obtenir la dernière version.
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À Nutrifoods nous sommes distributeurs de matières premières pour l’industrie des compléments alimentaires. Nous expédions vers plus de 20 pays dans le monde entier, en répondant toujours aux normes les plus élevées en termes de garantie et de qualité du service à la clientèle. Il est facile de travailler avec nous. Il est facile de travailler avec nous.
