Technical data sheet
N° de référence DIE-168
Date : 01/04/2025
POUDRE DE MALTITOL
| CHEMICAL IDENTIFICATION | |
| APPEARANCE | White powder |
| ODOUR | Characteristic |
| TASTE | Characteristic |
Spécifications
Standard
Méthode
| MOISTURE (50ºC) | < 0.5% | Internal Method |
| CHLORIDE | <0.005% | Internal Method |
| PARTICLE SIZE | 500 µm | Internal Method |
| FLAX POINT | 148 – 151 ºC | Internal Method |
| pH (diluction 1:1) | 5 – 7 | Internal Method |
| REDUCING SUGARS (dry basis) | <0.05 % | Internal Method |
| SPECIFIC ROTATION | 105.5 – 108.5 º | Internal Method |
| ASSAY | ||
| MALTITOL (on dry basis) | >99 % | Internal Method |
Métaux
Polluants
Standard
Méthode
| ARSENIC | 1 ppm | Internal Method |
| CADMIUM | 20 ppb | Internal Method |
| LEAD | 0.05 ppm | Internal Method |
| NICKEL | 1 ppm | Internal Method |
Microbiological assay
Spécifications
Standard
Méthode
| AEROBIC MESOPHILES | <100 ufc/g | Internal Method |
| YEASTS AND MOULD | <10 ufc/g | Internal Method |
Autres informations
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STORAGE CONDITIONS
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