Technical data sheet
N° de référence EXT-979-1
Révision : 6
Date : 01/03/2020
POUDRE DE SAFRAN
| DESCRIPTION | PART PLANT USED: Stigmata |
| BOTANICAL NAME | Crocus sativus L. |
| OTHER NAME | SAFFRON D.E. 2% Safranal |
| GEOGRAPHICAL ORIGIN | Europe |
| CARRIER | Corn starch |
| PRESERVATIVES | Absence |
| RATIO | aprox. 400:1 |
Spécifications
Standard
Méthode
| APPEARANCE | Reddish brown powder* | Visual |
| ODOUR | Characteristic | Olfactory |
| TASTE | Characteristic | Gustatory |
| PARTICLE SIZE | <0.5mm | Internal Method |
| BULK DENSITY | ~ 0.8 g/ml | Internal Method |
| LOSS ON DRYING | ≤10% | Internal Method |
| TOTAL ASH (mass fraction) | ≤8.0% | ISO 3632 |
| SOLUBILITY | Miscible but not completely soluble in water, non-miscible in mineral oils | |
| ASSAY (UV-vis) | ||
| Safranal | ≥2.0% | Internal Method |
| Crocins | ≥4.0% | Internal Method |
Métaux
Polluants
Standard
Méthode
| LEAD | <3 ppm | Internal Method |
| CADMIUM | <1 ppm | Internal Method |
| MERCURY | <0.1 ppm | Internal Method |
Microbiological assay
Spécifications
Standard
Méthode
| TOTAL PLATE COUNT | <10 000 ufc/g | Internal method |
| YEASTS AND MOULD | <300 ufc/g | Internal method |
| SULPHITE-REDUCER ANAEROBIC SPORE | <1000 ufc/g | Internal method |
| ESCHERICHIA COLI | <10 ufc/g | Internal method |
| SALMONELLA | Absence/25g | Internal method |
Autres informations
Food grade product.
Product is suitable for vegans and vegetarians.
Free GMO product conforms to the Reg. (EC) 1829/2003 & 1830/2003.
Free Pesticides product conforms to the Reg. (EC) No 396/2005 and its subsequent amendments.
Free BSE/TSE product conforms to the Reg. (EU) 999/2001.
Free Allergen product conforms to the Reg. (EU) No 1169/2011.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC and 1999/3/EC.
Free Nanomaterials product conforms to the Reg. (EU) No 1169/2011.
Free Contaminants product conforms to the Reg. (EC) No 1881/2006 and No 629/2008.
Free Residual Solvents product conforms to the Dir. (EU) 2010/59/EC and 2009/32/EC.
STORAGE: Store in a cool, dark place, away from light.
BEST BEFORE: 2 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications.
Product is suitable for vegans and vegetarians.
Free GMO product conforms to the Reg. (EC) 1829/2003 & 1830/2003.
Free Pesticides product conforms to the Reg. (EC) No 396/2005 and its subsequent amendments.
Free BSE/TSE product conforms to the Reg. (EU) 999/2001.
Free Allergen product conforms to the Reg. (EU) No 1169/2011.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC and 1999/3/EC.
Free Nanomaterials product conforms to the Reg. (EU) No 1169/2011.
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Free Residual Solvents product conforms to the Dir. (EU) 2010/59/EC and 2009/32/EC.
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BEST BEFORE: 2 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications.
*Les caractéristiques du produit peuvent présenter des variations d’un lot à l’autre en raison de l’origine des matières premières utilisées dans sa fabrication, de leur zone de provenance ou de facteurs naturels qui leur sont associés. Ces variations peuvent affecter des paramètres tels que la couleur, l’odeur, le goût ou l’humidité, sans compromettre en aucun cas ses propriétés ni sa qualité.
*Les fiches techniques sont informatives et peuvent ne pas être à jour. Veuillez nous contacter pour obtenir la dernière version.
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À Nutrifoods nous sommes distributeurs de matières premières pour l’industrie des compléments alimentaires. Nous expédions vers plus de 20 pays dans le monde entier, en répondant toujours aux normes les plus élevées en termes de garantie et de qualité du service à la clientèle. Il est facile de travailler avec nous. Il est facile de travailler avec nous.
